Vem är då jag?
Jag är en enkel tjej född 1979. Uppväxt på landet med en massa djur, så som hästar, Lapphund, katter, marsvin, undulater, får och höns :) Vilket också är mitt allra störta intresse - djur alltså! :) Jag mår som bäst då jag har djur och natur runt mig :)
Bor nu med min familj i en lägenhet i ett litet samhälle. Inte vårat drömboende, men det funkar tillsvidare! Tills vi kan köpa vårat drömhus på landet, där barn och djur kan springa fritt och leva gott :)
Jag har ett extra starkt intresse för våra svenska lantraser, som är värda att bevara! Så när jag i framtiden bor i hus på landet igen, så ska jag starta genbank för utrotningshotade svenska lantraser :) Tidigare har jag haft genbank för Hedemorahöns, vilket jag gärna vill ta upp igen! :)
Mitt hjärta klappar även väldigt mycket extra för Lapphundar - Svensk och Finsk Lapphund :) Har just nu en Finsk Lapphundsflicka här hemma som är helt underbar<3 Vill gärna ha en mindre flock, men gubben säger konstigt nog emot! Hihi! ;D
Bor nu med min familj i en lägenhet i ett litet samhälle. Inte vårat drömboende, men det funkar tillsvidare! Tills vi kan köpa vårat drömhus på landet, där barn och djur kan springa fritt och leva gott :)
Jag har ett extra starkt intresse för våra svenska lantraser, som är värda att bevara! Så när jag i framtiden bor i hus på landet igen, så ska jag starta genbank för utrotningshotade svenska lantraser :) Tidigare har jag haft genbank för Hedemorahöns, vilket jag gärna vill ta upp igen! :)
Mitt hjärta klappar även väldigt mycket extra för Lapphundar - Svensk och Finsk Lapphund :) Har just nu en Finsk Lapphundsflicka här hemma som är helt underbar<3 Vill gärna ha en mindre flock, men gubben säger konstigt nog emot! Hihi! ;D
Min "fajt" mot sjukvården
Var ett tag sen jag skrev nu... Har varken haft tid eller ork att skriva.
Tankarna har funnits på många saker o dom har bara snurrat o snurrat....
Iaf.....förra lördagen var det ju vägdag, precis som alla andra lördagar :) Vågen visade -0,7 kg den veckan! Jabbadabbadoooo!!!! Ett och ett halvt smörpaket borta!!! :D Bra gjort Maria!!! :D
Måttbandet visade även -2cm! :D
Så sammanlagt -5,3 kg och -9cm sen i Januari! :)
Nu i lördags visade vågen -0,2 kg, trots "fusk" :) Helt ok! :)
Sammanlagt alltså 5,5 kg sen i Januari! Alltså 10½ smörpaket borta!!! :D WOW!!!
Får se hur länge denna framgång håller i, hoppas på ett tag till iaf :) Jag hoppas min kropp är överens med mig om att den behöver tappa 4-8 kg till iaf! ;) Men det är den som bestämmer vad den trivs med! :) Jag är inte den som tänker svälta den iaf.... Utan jag äter mig mätt på riktig och naturlig mat under tiden och bara hoppas den gör som jag vill ;) Hihi!
Efter förra besöket hos diabetessköterskan (för att byta pump), så beslöt jag mig för att berätta för henne om min nya kost! Trots mitt tidigare beslut om att INTE berätta för dom, inte förrän nya prover visar ett positivt resultat!
MEN......när jag var där undrade hon hur jag kunnat gå ner så snabbt i vikt! Hemlis, sa jag! ;) Men efter ett tag sa jag.... "Nja....det är en kost som inte är så accepterad av sjukvården..." "Okej"...svarade hon...."bara du inte äter så mkt fett så det höjer ditt kolestorol". "Säger ingenting", sa jag, med glimten i ögat ;) Jag skrattade inombords och kände att jag bara MÅSTE skicka henne länken om "Myten om kolestorol"! Och då passade jag även på att skicka henne länken till Kostdoktorn.se.
Jag fick även en ny "fast" doktor som jag bett om.... Hon sa, att det kan nog dröja till hösten innan du kanske får tid hos honom...då han inte jobbar här heltid.... Är okej, sa jag.
Strax efter jag varit på mitt besök hos sköterskan, kom en kallelse till DOKTORN! :D Hahahaha....... Tänk vad fort det kan gå! Misstänker att det har med min nya kost att göra...... Tror dom är lite oroliga för fettet! Hahahaha! ;D
Ska även lämna prover hos vårdcentralen här i veckan, så svaren kommit till doktorn nästa vecka då jag ska till honom... :)
SPÄNNANDE....är det man kan säga minst att det är! :D
Jag bara hoppas att jag kan "knäppa dom på näsan" med mina blodprover! ;)
Min "fajt" mot sjukvården har nu börjat! :)
Kram på er! Vi hörs!
Tankarna har funnits på många saker o dom har bara snurrat o snurrat....
Iaf.....förra lördagen var det ju vägdag, precis som alla andra lördagar :) Vågen visade -0,7 kg den veckan! Jabbadabbadoooo!!!! Ett och ett halvt smörpaket borta!!! :D Bra gjort Maria!!! :D
Måttbandet visade även -2cm! :D
Så sammanlagt -5,3 kg och -9cm sen i Januari! :)
Nu i lördags visade vågen -0,2 kg, trots "fusk" :) Helt ok! :)
Sammanlagt alltså 5,5 kg sen i Januari! Alltså 10½ smörpaket borta!!! :D WOW!!!
Får se hur länge denna framgång håller i, hoppas på ett tag till iaf :) Jag hoppas min kropp är överens med mig om att den behöver tappa 4-8 kg till iaf! ;) Men det är den som bestämmer vad den trivs med! :) Jag är inte den som tänker svälta den iaf.... Utan jag äter mig mätt på riktig och naturlig mat under tiden och bara hoppas den gör som jag vill ;) Hihi!
Efter förra besöket hos diabetessköterskan (för att byta pump), så beslöt jag mig för att berätta för henne om min nya kost! Trots mitt tidigare beslut om att INTE berätta för dom, inte förrän nya prover visar ett positivt resultat!
MEN......när jag var där undrade hon hur jag kunnat gå ner så snabbt i vikt! Hemlis, sa jag! ;) Men efter ett tag sa jag.... "Nja....det är en kost som inte är så accepterad av sjukvården..." "Okej"...svarade hon...."bara du inte äter så mkt fett så det höjer ditt kolestorol". "Säger ingenting", sa jag, med glimten i ögat ;) Jag skrattade inombords och kände att jag bara MÅSTE skicka henne länken om "Myten om kolestorol"! Och då passade jag även på att skicka henne länken till Kostdoktorn.se.
Jag fick även en ny "fast" doktor som jag bett om.... Hon sa, att det kan nog dröja till hösten innan du kanske får tid hos honom...då han inte jobbar här heltid.... Är okej, sa jag.
Strax efter jag varit på mitt besök hos sköterskan, kom en kallelse till DOKTORN! :D Hahahaha....... Tänk vad fort det kan gå! Misstänker att det har med min nya kost att göra...... Tror dom är lite oroliga för fettet! Hahahaha! ;D
Ska även lämna prover hos vårdcentralen här i veckan, så svaren kommit till doktorn nästa vecka då jag ska till honom... :)
SPÄNNANDE....är det man kan säga minst att det är! :D
Jag bara hoppas att jag kan "knäppa dom på näsan" med mina blodprover! ;)
Min "fajt" mot sjukvården har nu börjat! :)
Kram på er! Vi hörs!
27 hårtkokta fakta om ägg
2. Ägg innehåller 35% protein, 65% fett och 0% kolhydrater.
3. Svenskar äter ca 200 ägg per person och år. Under påskveckan äter vi dubbelt så mycket.
4. Ägg är inte onyttigt som vi fick inpräntat under många år av Livsmedelsverket. Anledningen till det dåliga ryktet är att ägg innehåller kolesterol. Ca 230 mg kolesterol per ägg. Kolesterol anses ge hjärt- och kärlproblem (är det verkligen sant?). Men det kolesterol vi får i oss genom maten har inte speciellt stor påverkan på vår kropp. Kroppen producerar själv den största delen kolesterol (ca 2000 mg per dag) och sänker produktionen motsvarande mängd som vi stoppar i oss.
5. Du får i dig hela dagsbehovet av vitamin B12 om du äter 1 ägg.
6. Svenska ägg innehåller inga tillsatser och E-nummer.
7. 1 ägg innehåller 75 kcal och ca 50 mg av den viktiga Omega-3 fettsyran DHA. Mycket näring per kcal och inga tomma kalorier.
8. Ägg innehåller viktiga mineraler som kalcium, jod, magnesium, kalium, fosfor och selen.
9. Ägg innehåller antioxidanter i form av E-vitamin, selen, lutein, zeaxantin, kapsantin och betakaroten.
10. Ekologiska ägg – Märks med ”KRAV” och siffran 0 på äggförpackningen.
Hönsen ska vara frigående och kunna gå ut samt ha minst 4 kvm betesmark per höna.
Hönsen har större utrymme i stallet.
Hönsen ska ges dagsljusinsläpp och få tillgång till sandbad.
Hönsen får äta ett KRAV-godkänt foder.
11. Frigående höns utomhus – kunna röra sig fritt inne i stallet och kunna gå ut utomhus när de vill. Märks med siffran 1 på äggförpackningen.
Hönorna får mer utrymme än vanliga äggproducerande hönor.
Hönorna får äta ekologiskt godkänt foder som är ekologiskt odlat och inte är genmodifierat. De har även tillgång till rotfrukter och hö.
Ska följa KRAV´s regler och därmed blir de automatiskt KRAV-märkta.
Frigående inomhus (de får bara gå inomhus, aldrig gå ut) – Märks med siffran 2 på äggförpackningen.
12. Burhöns – Märks med siffran 3 på äggförpacknigen
Hönan får sitta inne i buren hela sitt liv. Det förekommer varianter på märkningen ex. ”Inredd bur” m.m. vilket innebär att det finns sittpine, ströbad m.m. i buren. I Sverige får max 16 höns vistas i samma bur.
13. Omega-3 ägg – Märks med ”Omega-3” förutom den vanliga siffermärkningen.
Hönsen utfodras med mat som innehåller krossade linfrö. Hönan ombildar sedan detta till Omega-3 som vi sedan kan tillgodogöra oss.
14. Förvara ägg i kylskåp i högst 8 grader C. Ägg håller bättre om de förvaras med den spetsiga änden nedåt.
15. Man kan testa hur färskt ett ägg är genom att lägga det i ett glas med vatten. Dagsfärska ägg ligger ner helt och hållet medan veckogamla ställer sig upp i vattnet. Om ägget flyter helt upp till ytan är det riktigt gammalt och bör inte ätas.
16. När man knäcker ett ägg ser man direkt om det är färskt. Gulan ska vara hög, vitan klar, seg och tjock runt gulan och lite mer trögflytande mot kanterna.
17. Äggskalet består i huvudsak av kalk.
18. Gulan är det egentliga ägget. Den innehåller allt en befruktad cell skulle behöva för att bli en färdig kyckling.
19. Idag rekommenderas ca 10 g protein efter träningspasset vilket motsvarar ca 1,5 ägg.
20. Risken att få salmonella om man äter råa svenska ägg är liten. Men undvik att äta råa ägg utomlands.
21. Äggen sorteras efter storlek
S små 43-53 g,
M medium 53-63 g,
L stora 63-73g,
XL mycket stora över 73g.
22. För kokta ägg picka hål på skalet i den trubbiga ändan på äggen. Under skalet i den trubbiga ändan finns en luftblåsa och gör man ett litet hål där så spricker inte äggen så lätt under kokningen.
23. Maten som hönorna äter påverkar i hög utsträckning vilka näringsämnen som lagras in i ägget. Den här egenskapen upptäcktes genom att fiskallergiker blev sjuka av ägg som värpts av hönor som matats med fisk.
24. Om ägget är svårt att skala kan du lägga det i kallt vatten. Färska ägg är svårare att skala.
25. Äldre hönor lägger inte ägg lika ofta men värper istället större ägg. En höna lägger ungefär 300 ägg per år.
26. Ägg kan frysas och tinas med bibehållen kvalitet om man knäcker ägget och blandar samman gulan och vitan före infrysningen.
27. Färgen på äggskalet beror på att bruna höns för det mesta lägger bruna ägg och vita höns värper för det mesta vita ägg.
Hej & hå!
Hejsan! Var ett tag sen jag skrev nu. Har varit/är himla trött numera, mer än vanligt, så jag har inte orkat skriva nått på länge. Men nu är jag tillbaka! ;)
Underbart väder ute numera, haft flera dagar med vårvärme och SOL! :D Underbart!!! Känner hur kroppen börja vakna till liv igen nu efter den lååååånga vintern! :) Önskar bara att snön kunde gå bort lite fortare (ja, jag "snöälskaren" sa det ;) )!
I höstas prövade jag och min älskade vovva "Kiltti" på Agility och vi fick blodad tand båda två! :D Så himla kul var det!!! Så därför önskar jag att våren kunde komma mer på allvar nu så vi kan börja träna igen :)
Aprppå hundar..... Jag bytte ju foder till henne för ca 2 månader sen, bytte till ett högenergifoder som innehåller mera protein och fett (87% animaliskt). Resultat: -1,1 kg! :D
Det är konstigt egentligen....att i djurvärlden har dom kommit så långt att dom vet att det är kolhydrater som gör djuren feta, medans vi i "människovärlden" fortfarande tror att det är fettet som gör oss feta! Helt galet!!!
Jag bara undrar... Hur överlevde stenåldersfolket förr i tiden, dom som jagade med spjut och skrämmde djuren över en klippa för att döda o få mat??? Då fanns det varken pasta, potatis, ris eller bröd... Dom levde endast på kött och mådde bra!
Och idag säger "proffsen" att vi MÅSTE äta kolhydrater för att bl.a hjärnan behöver det! Hur överlevde man förr, utan pasta, potatis, ris, bröd, mm??? Jo, man åt kött, fisk och ägg! Och då fanns det heller INGA välfärdssjukdomar t.ex så som diabetes typ 2, övervikt, hjärt/kärl-sjukdomar och mycket sällan inte ens karies!
Om man tror på att kroppen ändrat sig mycket sedan stenåldern, så har man fel. Se bara på hur Eskimåerna lever idag! Dom lever nästan enbart av fisk och lite kött! Inte heller dom lider av några välfärdssjukdomar! Dom vet nog inte heller vad pasta, potatis, ris, bröd, mm, är för nått...
Så kom igen världen, fatta galloppen! :)
Hur går det då med mig då? Jo tack, det går sakta men säkert åt rätt håll :)
Vägde mig i lördags: -0,2 kg :) Kunde nog gått ner mer om jag inte varit tvungen att "fuska" lite pga dålig ekonomi (fick äta det vi hade hemma för att överhuvudtaget få nått i magen).
Vägde mig även i söndags: +0,3 kg! :P Ägglossning? Ja, jag skulle tro det! För då samlar man på sig massor med vätska! :P Vägning igen nu på lördag :)
Det svåraste med denna kost är vissa människors inställning till den. Deras kommentarer och oförstående!
De allra flesta av dom är ju fortfarande fettskrämda och tror stenhårt på vad "proffsen" säger om både fett och kolhydrater! Även jag var ju "blind" och trodde på dom innan jag fick upp ögonen! Men jag önskar att dessa människor kunde respektera och acceptera mitt och många andras beslut att leva såhär, vara lite mer ödmjuka! Huvudsaken att jag mår bra, eller hur? Och bra mår jag, bättre än någonsin! Bara det är väl ett bra mått på vad denna kost gör egentligen?
Ha en underbar dag!
Kramar Mia.
Underbart väder ute numera, haft flera dagar med vårvärme och SOL! :D Underbart!!! Känner hur kroppen börja vakna till liv igen nu efter den lååååånga vintern! :) Önskar bara att snön kunde gå bort lite fortare (ja, jag "snöälskaren" sa det ;) )!
I höstas prövade jag och min älskade vovva "Kiltti" på Agility och vi fick blodad tand båda två! :D Så himla kul var det!!! Så därför önskar jag att våren kunde komma mer på allvar nu så vi kan börja träna igen :)
Aprppå hundar..... Jag bytte ju foder till henne för ca 2 månader sen, bytte till ett högenergifoder som innehåller mera protein och fett (87% animaliskt). Resultat: -1,1 kg! :D
Det är konstigt egentligen....att i djurvärlden har dom kommit så långt att dom vet att det är kolhydrater som gör djuren feta, medans vi i "människovärlden" fortfarande tror att det är fettet som gör oss feta! Helt galet!!!
Jag bara undrar... Hur överlevde stenåldersfolket förr i tiden, dom som jagade med spjut och skrämmde djuren över en klippa för att döda o få mat??? Då fanns det varken pasta, potatis, ris eller bröd... Dom levde endast på kött och mådde bra!
Och idag säger "proffsen" att vi MÅSTE äta kolhydrater för att bl.a hjärnan behöver det! Hur överlevde man förr, utan pasta, potatis, ris, bröd, mm??? Jo, man åt kött, fisk och ägg! Och då fanns det heller INGA välfärdssjukdomar t.ex så som diabetes typ 2, övervikt, hjärt/kärl-sjukdomar och mycket sällan inte ens karies!
Om man tror på att kroppen ändrat sig mycket sedan stenåldern, så har man fel. Se bara på hur Eskimåerna lever idag! Dom lever nästan enbart av fisk och lite kött! Inte heller dom lider av några välfärdssjukdomar! Dom vet nog inte heller vad pasta, potatis, ris, bröd, mm, är för nått...
Så kom igen världen, fatta galloppen! :)
Hur går det då med mig då? Jo tack, det går sakta men säkert åt rätt håll :)
Vägde mig i lördags: -0,2 kg :) Kunde nog gått ner mer om jag inte varit tvungen att "fuska" lite pga dålig ekonomi (fick äta det vi hade hemma för att överhuvudtaget få nått i magen).
Vägde mig även i söndags: +0,3 kg! :P Ägglossning? Ja, jag skulle tro det! För då samlar man på sig massor med vätska! :P Vägning igen nu på lördag :)
Det svåraste med denna kost är vissa människors inställning till den. Deras kommentarer och oförstående!
De allra flesta av dom är ju fortfarande fettskrämda och tror stenhårt på vad "proffsen" säger om både fett och kolhydrater! Även jag var ju "blind" och trodde på dom innan jag fick upp ögonen! Men jag önskar att dessa människor kunde respektera och acceptera mitt och många andras beslut att leva såhär, vara lite mer ödmjuka! Huvudsaken att jag mår bra, eller hur? Och bra mår jag, bättre än någonsin! Bara det är väl ett bra mått på vad denna kost gör egentligen?
Ha en underbar dag!
Kramar Mia.
Vikt
Ställde mig på vågen i morse igen, för skojs skull! Blev glatt överraskad då den visade -0,2 kg sen igår! :D Blev så glad över det, så jag mätte magen oxå och det visade -1cm till!!! :D
Så nu har jag gått ner sammanlagt 4,9 kg och 8 cm runt magen! :D
Tjiiiihooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Så nu har jag gått ner sammanlagt 4,9 kg och 8 cm runt magen! :D
Tjiiiihooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hemmagjord Bifteki-krydda
2 msk lökpulver
1 msk salt
2 msk vitlökspulver
1 msk timjan
1 tsk svartpeppar
2 tsk mynta
2 tsk cayennepeppar
"Blöta" ingredienser:
2 msk fryst persilja
2 tsk rivet citronskal
1 tsk citronsaft
Blanda alla torra kryddor.
Till ca 500 gram köttfärs behövs ca 2 msk av den torra kryddblandningen och alla de "blöta" kryddorna.
Blanda kryddor och köttfärs tillsammans med ca ½ dl vatten, forma sedan till små biffar och stek i rapsolja.
Vägardag & biftekikrydda
Idag är det vägardag!
Blev glatt överraskad när jag i morse ställde mig på vågen och den visade -0,6 kg denna vecka! :D Blev överraskad pga förra veckan hade jag gått upp 0,4 kg, måste berott på mensen (samlar på sig vätska då)! Men nu är jag på rätt spår igen och det känns bra :)
Sammanlagt har jag nu alltså gått ner 4,7 kg sen i mitten på Januari! :D
Det går sakta med säkert åt rätt håll! :)
Idag skulle vi äta Biftekibiffar, tzatsiki och sallad till middag. Jag var sugen på att testa göra egen Biftekikrydda (den köpta innehåller alldeles för många kolhydrater) och det blev hur lyckat som helst! :D Och faktiskt MYCKET godare än den köpta! :)
Lägger ut recept på min egna krydda under "Recept" :)
Blev glatt överraskad när jag i morse ställde mig på vågen och den visade -0,6 kg denna vecka! :D Blev överraskad pga förra veckan hade jag gått upp 0,4 kg, måste berott på mensen (samlar på sig vätska då)! Men nu är jag på rätt spår igen och det känns bra :)
Sammanlagt har jag nu alltså gått ner 4,7 kg sen i mitten på Januari! :D
Det går sakta med säkert åt rätt håll! :)
Idag skulle vi äta Biftekibiffar, tzatsiki och sallad till middag. Jag var sugen på att testa göra egen Biftekikrydda (den köpta innehåller alldeles för många kolhydrater) och det blev hur lyckat som helst! :D Och faktiskt MYCKET godare än den köpta! :)
Lägger ut recept på min egna krydda under "Recept" :)
LCHF-semlor & mandelmassa
- 3 stora ägg
- 50 gram smält smör
- 1 dl vispgrädde
- ca 2 dl mandelmjöl eller malen mandel
- 2 msk fiberhusk
- 1 tsk kardemumma
- 2 tsk bakpulver
Gör så här för 6 stycken semlor:
Blanda ägg, grädde och smält smör. Blanda mandelmjölet med fiberhusk, kardemumma och bakpulver. Rör ned i äggblandningen och låt stå 10-15 minuter så att blandningen sväller och blir ganska fast.
Klicka i smeten i 6 stora muffinsformar och grädda i 175 grader 20-25 minuter.
Mandelmassa
Ingredienser:200 g mandel
ca 0,5-2 dl florsocker beroende på hur sockerberoende du är (utesluts för den sockerfria)
En skvätt grädde
Gör såhär:
1. Koka upp vatten och skålla mandlarna och skala dem.
2. Kör mandlarna till ett jämt mandelmjöl i en mixer.
3. Krydda med socker och grädde till lagom konsistens (för den sockerfria så utesluter man förstås sockret).
Skär av toppen på bullan och gröpa ur ett hål som du fyller upp med mandelmassan, spritsa på önskad mängd grädde och sätt tillbaka bulltoppen ovanpå grädden.
För den som vill kan man strö pyttelite florsocker ovanpå semlan (men för den sockerkänsliga avråder jag det).
Smaklig måltid!
Min semla
Igår bakade jag LCHF-semlor. Dom blev jättegoda! :) Smakade inte exakt som vanliga semlor, men bra nära :) Gubben reagerade tyvärr på mandlarna, så för honom blev det tyvärr inte så mkt semla :(
Lägger in en bild på ena semlan. Lite suddig bild, men man ser ju vad det är ändå ;)
Lägger även ut receptet under "Recept" :)
Lägger in en bild på ena semlan. Lite suddig bild, men man ser ju vad det är ändå ;)
Lägger även ut receptet under "Recept" :)
Semlor
Idag ska jag försöka mig på att baka LCHF-semlor! :D Aldrig bakat ens vanliga semlor, men detta kan väl inte vara så mkt svårare! ;)
Skulle egentligen bakat dom igår då det var Fettisdagen, men det blev så sent allting, så det får bli idag i stället :)
Så ikväll ska jag och gubben njuta av varsin semla! :) Underbart!
Skulle egentligen bakat dom igår då det var Fettisdagen, men det blev så sent allting, så det får bli idag i stället :)
Så ikväll ska jag och gubben njuta av varsin semla! :) Underbart!
Kategorier
Nu har jag skapat en kategori som heter "Recept", där kommer jag lägga in alla mina matrecept, men bara dom jag prövat själv och dom jag vet är goda :)
Diabetesföreningen ser ljuset!
ÄNTLIGEN går diabetesvården framåt! :D http://www.kostdoktorn.se/diabetesforening-ser-ljuset
Jag har själv diabetes typ 1 sedan 11 års ålder. Och som de flesta andra blivit rådd att äta enligt tallriksmodellen och välja light/lätt-produkter framför feta produkter. Vilket resulterat i flera kilon plus för varje år som gått!
Att en diabetesförening fått upp ögonen för LCHF glädjer mig enormt och det känns nu som att diabetesvården och accepterandet av LCHF kommer gå positivt framåt! :) Det finns hopp för framtiden! :)
Jag har själv diabetes typ 1 sedan 11 års ålder. Och som de flesta andra blivit rådd att äta enligt tallriksmodellen och välja light/lätt-produkter framför feta produkter. Vilket resulterat i flera kilon plus för varje år som gått!
Att en diabetesförening fått upp ögonen för LCHF glädjer mig enormt och det känns nu som att diabetesvården och accepterandet av LCHF kommer gå positivt framåt! :) Det finns hopp för framtiden! :)
Dålig och oseriös artikel, som grundar sig i OKUNSKAP!
http://www.expressen.se/1.2349851
Denna artikel tycker jag är ett billigt skämt! En "studie" baserad endast på 5 dagar och ett uttalande från EN dietist! Vad jag kan se så handlar det om omställningsbesvär, vilket är en naturlig process när man går över till LCHF. Det är ju en slags avgiftning från kolhydrater, precis som för missbrukare av olika slag, fast mycket mildare! Dessa omställningsbesvär brukar (om de uppstår) hålla i sig ca 1 vecka eller upp till 2 veckor. Efter det brukar man börja må bra igen!
Finns heller INGA BEVIS för att fett "slammar" igen våra blodkärl!
Denna artikel grundar sig i okunskap enligt mig! Och oseriös journalistik!
Länk till OMSTÄLLNINGSBESVÄR: http://www.kostdoktorn.se/lagkolhydratkost-lchf/kostdoktorns-faq#omst%C3%A4llning
Denna artikel tycker jag är ett billigt skämt! En "studie" baserad endast på 5 dagar och ett uttalande från EN dietist! Vad jag kan se så handlar det om omställningsbesvär, vilket är en naturlig process när man går över till LCHF. Det är ju en slags avgiftning från kolhydrater, precis som för missbrukare av olika slag, fast mycket mildare! Dessa omställningsbesvär brukar (om de uppstår) hålla i sig ca 1 vecka eller upp till 2 veckor. Efter det brukar man börja må bra igen!
Finns heller INGA BEVIS för att fett "slammar" igen våra blodkärl!
Denna artikel grundar sig i okunskap enligt mig! Och oseriös journalistik!
Länk till OMSTÄLLNINGSBESVÄR: http://www.kostdoktorn.se/lagkolhydratkost-lchf/kostdoktorns-faq#omst%C3%A4llning
LCHF-tunnpannkaka :)
LCHF-tunnpannkaka
4 ägg, 2 dl vispgrädde, 1 dl fet mjölk, 1 dl vatten, salt, 2 msk Fiberhusk.
Vispa ihop och låt svälla en stund.
Går inte att göra lika stora som vanliga pannkakor, för då är dom svåra att vända.
Serveras med vispgrädde och bär.
MUMS!
Mattips
Lax, men hemmagjord hallandaisesås och broccoli :) MUMMA!
Hollandaisesås
Hollandaisesås är ett klassiskt tillbehör som är enkelt att göra själv. Den blir då mycket godare än de färdiga varianter man kan köpa i affären - dessutom slipper man de tillsatser som ofta finns i färdigköpta såser.
Hollandaisesås passar ypperligt till fisk, ägg och många grönsaker.
Ett klassiskt recept innehåller:
- 150 gram smält smör
- 3 äggulor
- 2 matskedar vatten
- 2-3 teskedar citronsaft
- salt
- ev. cayennepeppar
Smält smöret och ställ det åt sidan. Vispa äggulorna med vattnet i en rostfri bunke eller en liten kastrull och ställ i vattenbad över en kastrull med sjudande vatten. Vispa äggblandningen hela tiden tills den tjocknar. Tag av bunken från vattenbadet och häll i det smälta smöret - lite i taget samtidigt som du vispar hela tiden. Undvik att hälla i bottensatsen i det smälta smöret. Rör i citronsaft och smaka av med salt. Om lite mer stuns önskas på såsen kan man röra i en nypa cayennepeppar.
Många avstår från att göra denna typ av sås av rädsla för att den ska skära sig. Hemligheten ligger i att inte ha för bråttom när man häller i det smälta smöret i äggblandningen. Man börjar med att hälla i några droppar smör för att sedan hälla i det i större skvättar. Allt smör måste ha blandat sig ordentligt med äggsmeten innan mer smör tillsätts.
Källa: Allt om LCHF
